L'alice e la sarda sono due rappresentanti di quella che viene considerata la categorie dei pesci poveri. Non occorre sottolineare come la scienza abbia oggi dimostrato che il pesce azzurro, sul piano dietetico, costituisca un prodotto dai grandi effetti salutari e come se ne consigli il consumo più largo.

In attesa di un grande evento sull'anghiò previsto per il 2010, si anticipano attraverso testimonianza di pescatori e cuochi, proiezioni e degustazioni , le linee di quella che sarà un vero e proprio "festival del pesce povero" che caratterizzerà nei prossimi anni l'estate sambenedettese.